台湾特色小食花莲扁食

2025-07-06 01:56:57 分类：百科 阅读(2)

分享台湾特色小食花莲扁食的台湾特色做法 分类标签

• 港台菜分类
• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 猪后腿肉馅200克
• 猪骨高汤1000ml
• 鸡蛋一个
• 馄饨皮100克
• 芹菜末一勺
• 红葱酥1勺
• 小菠菜一把
• 生抽一勺
• 香油一勺
• 盐适量

台湾特色小食花莲扁食的做法详细步骤第1步
将猪腿肉剁碎，放入一颗鸡蛋
放入一勺酱油，小食香油，花莲盐，扁食红葱酥第2步
搅拌均匀放入盆中摔打至肉有黏性，台湾特色放置30分钟入味
将肉馅放在馄饨皮中间第3步
朝上对折至皮的小食三分之二处
将下面的皮再朝上卷起至二分之一处第4步
接着在皮的两头沾取一点水
粘合在一起成卷曲状，扁食便完成了第5步
生的花莲成品
将全部包好的扁食放入滚水中煮约2分钟至熟，放入菠菜烫10秒，扁食捞出放入汤碗中备用第6步
将煮好的台湾特色猪骨汤淋在扁食上，加上芹菜末，小食红葱酥，花莲香菜末，扁食淋入香油即可
台湾特色小食花莲扁食的台湾特色做法小贴士1. 馅心加入鸡蛋和调味料后摔打到有黏性是台湾扁食的特色，口感会更有韧性和弹性。小食
2. 猪骨高汤或者鸡汤都要将浮油捞掉，花莲煮滚后淋在扁食上，汤的香味会随着加入的芹菜末，红葱酥飘散出来，十分惹人回味。台湾特色小食花莲扁食的营养分析

• 
  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
  鸡蛋菜谱： 洋葱炒鸡蛋   老婆饼   原始鸡蛋糕    更多做法>
• 
  菠菜 1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...
  一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、...详细介绍
  菠菜菜谱： 菠菜鸡蛋汤   意大利空心粉海鲜沙拉   菠菜鸡肉卷    更多做法>
• 
  芹菜 1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期...
  一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁...详细介绍
  芹菜菜谱： 芹菜炒肉   虾米炒芹菜   水芹菜炒豆干    更多做法>